“白菜梗其实很好吃，它含有丰富的营养，只要烹饪方法对了，味道比白菜叶好吃百倍。今天小编分享白菜梗的凉拌做法，非常的酸辣入味，嫩脆爽口，学会了，再也不会扔掉白菜梗了，再也不会只喜欢吃白菜叶了。所以感兴趣的朋友们快点来看看吧！”
食材
1
白菜 5片
2
胡萝卜 1个
3
黑木耳 100克
4
大蒜 4瓣
5
小米辣 4个
6
生姜 10克
方法/步骤
1
将生姜、大蒜、辣椒都切碎，倒入一个小碗中备用
2
将胡萝卜、黑木耳也切成细条状
3
将白菜梗切成细条状
4
锅内倒入适量清水，大火煮沸后，往锅中滴入几滴食用油，撒入适量食盐，放入木耳丝，煮沸后继续焯水5分钟左右捞出过凉水
5
继续倒入白菜丝，炒至菜梗边缘稍微透明即可捞出过凉水
6
起锅倒入适量食用油，烧至冒烟后，将油均匀淋入小碗中，搅拌均匀
7
起锅倒入适量食用油，烧至冒烟后，将油均匀淋入小碗中，搅拌均匀
8
再倒入1勺白芝麻、3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺老抽、1勺辣椒油、1勺白糖、适量盐，搅拌均匀
9
将调好的调料均匀淋入三丝中，搅拌均匀后静置10分钟左右装盘，撒上葱花、香菜即可