麻辣滋补鸡公蛋做法
食材
1
鸡公蛋 适量
2
泡椒 适量
3
泡姜 适量
4
郫县豆瓣酱 适量
5
干辣椒 适量
6
花椒 适量
7
料酒 适量
8
葱蒜 适量
方法/步骤
1
花椒煮沸把鸡公蛋放入焯水，淋少许白酒煮一下，捞出沥干。泡姜+泡椒切开+剁椒+郫县豆瓣酱混合成底料。
2
锅里放菜籽油煸炒底料。中小火煸炒一分钟
4
兑水，煮沸继续转中火煮10分钟。关火放鸡精提味
5
鸡公蛋捞出来，撒香葱末，花椒，干辣椒碎
6
菜籽油烧热浇在上面完成
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