玉米味甘性平。具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。西红柿的营养丰富，有抗衰老，防癌，降低心血管疾病等功效。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。所以这道菜是一道制作简单，营养丰富，尤其适合脾胃虚弱的或者减肥中的人吃。
食材
1
玉米 一个
2
西红柿 一个
3
土豆 一个
4
青椒 一个
5
油 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
2
将土豆切片，泡在提前准备好的清水里，洗去淀粉。
3
西红柿切块，一打八开。因为我懒，所以我从来不去西红柿的皮，喜欢去皮的可以去皮。
4
玉米先切段，然后顺着玉米粒的缝隙下刀，将一排玉米粒切出来。
5
重复上面步骤动作，直至将所有玉米粒切离出来。如下图所示！将青椒切片。
6
将土豆片沥干水拿出来，开火下油，待油温上来放土豆片爆炒，炒至8成熟放西红柿一起炒。
7
待炒出西红柿的红红的浆汁出来，加入玉米粒和青椒片，快速翻炒1分钟，出锅装盘!
8
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注意事项
1
喜欢青椒熟一点的可以和西红柿一起炒，再加玉米粒。
2
西红柿一定要炒出浆汁来才好吃。
3
西红柿在炒熟的过程中，皮会剥离出来，挑出来扔掉就好！