食材
1
紫薯 150g
2
红薯粉 75g
3
酒酿 1碗
4
咸蛋黄 2个
方法/步骤
1
椰浆其实热量蛮高，家里没有常备，改用了春节煮汤圆剩下的酒酿。
2
紫薯先蒸熟，去皮，与红薯粉一起放入面包机中。加些水做一个很松的面团。揉面团15-20分钟，然后搓长条，用刀切成小块。
3
把切好的面团小块一个个揉成小圆子。原本想偷懒不搓，但是第一次做没底，怕会散开，索性搓吧
4
煮沸一锅水后下小圆子，很快等圆子上浮再放酒酿，最后放咸蛋黄再焖个二分钟。
5
手工制作的红薯粉和紫薯球仍然很糯。吃起来比木薯粉软，煮了也不散。不管怎样，这是一种完美的冬季饮料
6
补一张泰国小汤圆的照片，可惜不知道泰国绿色汤圆用的原材料是什么。下次可以试试椰浆的效果。
7
红薯粉是安徽老家的朋友做的