葡萄汁果核包
食材
1
高筋面粉 500g
2
蜂蜜 适量
3
盐,冰水,葡萄果汁 适量
4
黄油 适量
5
核桃碎,蔓越莓碎 石路
方法/步骤
1
后油法揉至接近完全。吃不消烂泥巴的请自行减水哈哈
2
其实手工折叠几下就好了
3
加入果核依然用手折叠拌匀
4
一发40分钟后折叠翻面
5
折叠后继续发酵30分钟,分割松弛20分钟后整形,2发约40分钟
6
包入炉,200度左右 时间按包包体积自定吧
注意事项
蔓越莓带酸 偶觉得掩盖了葡萄汁的味道,下次试试蓝莓干
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