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教你做葡萄汁果核包

葡萄汁果核包
食材
1

高筋面粉 500g

2

蜂蜜 适量

3

盐,冰水,葡萄果汁 适量

4

黄油 适量

5

核桃碎,蔓越莓碎 石路

方法/步骤
1

后油法揉至接近完全。吃不消烂泥巴的请自行减水哈哈

2

其实手工折叠几下就好了

3

加入果核依然用手折叠拌匀

4

一发40分钟后折叠翻面

5

折叠后继续发酵30分钟,分割松弛20分钟后整形,2发约40分钟

6

包入炉,200度左右 时间按包包体积自定吧

注意事项

蔓越莓带酸 偶觉得掩盖了葡萄汁的味道,下次试试蓝莓干

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