在各类蔬菜中，胡萝卜是有名的可以增强抵抗力、降糖降脂、明目利膈宽肠的食材;而芝麻能防止皮肤炎症、养血护肤、滋补养生、通便，还能促进骨骼发育、延年益寿、预防高血压、维护头发健康。所以素食者宜多食芝麻。今天小编为您介绍一款清爽小菜——糖醋胡萝卜。
食材
1
胡萝卜 2根
2
芝麻（熟） 适量
3
芝麻油 适量
4
盐 6克
5
白糖 4克
6
醋 1勺
方法/步骤
1
胡萝卜去蒂洗净，刮去表皮。
2
切成细丝放入盘中。
3
撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右。
4
将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分
5
加入白糖、醋、芝麻油。
6
撒上熟芝麻拌匀后糖醋胡萝卜即可食用。