前几天去小菜场，看见小萝卜，随便问了一句是5元一斤。但是因为一只手没力，放弃了。当天晚上他姐姐送我家一些蔬菜，其中就有小萝卜。真是心有灵犀啊！于是做成了这个酱糖醋蓑衣萝卜。不介意萝卜味的可以当天吃，一周左右吃味道最好。
食材
1
小萝卜 1000g
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凉开水 适量
3
食盐 适量
4
陈醋 适量
5
白糖 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
一篮小萝卜，冲洗后去头尾，刮干净
2
用食盐搓一遍，全搓好，
3
萝卜两边分别放一根筷子。先切垂直刀法，宽窄大致保持一样，
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再将萝卜180度翻面，切45度的斜刀，
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全切好，放多点食盐腌制两小时
6
捞出，在凉白开中漂洗一下（最好再挤干），
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再放盐腌制一遍，上面加重物压着一个晚上，我用了一个盘子托着一个料理盆水。
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第二天，再捞出漂洗挤干后放入杯碗中，加白糖五勺、陈醋、生抽，几乎没过萝卜。盖盖入冰箱。过两三天翻一下。
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一周左右吃味道最好，微酸甜，爽口。
注意事项
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1，白萝卜性凉，生食不适合脾胃虚弱者。
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2，在服用参类滋补药时忌食，以免影响疗效。