鱼肉外酥里软香酥炸五笋

五笋鱼2把鱼清理干净，鱼腔内的鱼血清理掉。3剪掉鱼翅，鱼尾巴。4切段，每段大约一公分多一点。5加盐、姜粉、料酒腌半小时。6腌好的鱼段加适量地瓜粉。7晃动几下，让鱼均匀的沾上地瓜粉。8起油锅，把油加热至八、九分热度。9轻轻的放入鱼肉炸。10两分钟后，翻一面。（若是油加得够多，就不必这样翻面了）11再炸一分钟后，把炸好的鱼捞起滤油，再装盘。~ 小贴士 ~因为炸鱼的油，很难再用，所以没加那么多油。炸好的鱼肉外酥里软，吃时再沾点蒜蓉辣椒酱，更有味了。