白砂糖和绵白糖如何区别

很容易受潮，最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点。

白砂糖颜色洁白，颗粒如沙，一粒粒分得很清楚，像沙子倒出来有沙沙的声音。

制作工艺：绵白糖是制成晶粒经历较细的白糖后，加入转化糖浆而成。

白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。

价格比较：一般来说同一个品牌的绵白糖比白砂糖稍贵。

总结如下。