冬天吃上热热的羊肉萝卜，是特别幸福的事情~
食材
1
羊肉 750克
2
青萝卜 200克
3
桔子皮 50克
4
干辣椒 40克
5
茶叶 50克
6
火锅底料 125克
7
白酒 75克
8
姜 30克
方法/步骤
1
羊肉凉水上锅，加姜片和白酒，焯水3分钟
2
焯过的羊肉转入高压锅中，加桔子皮和茶叶，少许水压20分钟后备用
3
准备好一勺火锅底料、干辣椒、青萝卜去皮，切成滚刀块、香菜切成小段
4
起锅烧油，下火锅底料煸出红油，下入萝卜翻炒断生，加干辣椒
5
萝卜煮熟后加下入羊肉翻炒均匀上色加少许盐和调料
6
最后加香菜和米酒，起锅装盘
注意事项
由于加了火锅底料，盐的添加要根据自己口味，或也可以不加