黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。 做法步骤 1、将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。2.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。 3.何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。 4.加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。 功效 补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。 黑豆花生羊肉汤 黑豆花生羊肉汤 原料:羊肉750克,黑豆50克,花生仁50克,木耳25克,南枣(红枣)10颗,生姜2片,香油、盐适量。 制法: 1、将羊肉洗净,斩成大块,用开水煮约5分钟,捞出洗净。 2、其余用料用温水稍浸后淘洗干净。南枣去核,花生仁不用去衣。 3、煲内倒入3000毫升清水烧至水开,放入以上用料后用小火煲3小时即可。 4、煲好后,把药渣捞出,用香油、盐调味,喝汤吃肉。 黑豆莲子羊肉汤 【材料】羊肉600克、黑豆180克、莲子120克、陈皮1片 【做法】(1)将羊肉洗净、斩成小件;黑豆放入铁镬中加热炒至豆壳裂开,用水洗净后滤干水;莲子、陈皮(去白)分别用水洗净。 (2)把各材料一起放进砂煲内,加适量清水,用武火煮沸后改用文火煲约3小时,调味食用。 【功效】补肾健脾,益气补血,润肤养颜。 【特点】羊肉鲜嫩,汤味浓香。 【适用】用于脾肾虚弱、精神疲乏、头发早白、小便频数、遗尿、夜尿多等症。 【禁忌】火热之症忌用;消化不良、大便燥结、心肌梗塞者不宜食;忌半夏、菖莆。
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