蔬菜有好多种,有大头菜,有菠菜,有芹菜,有小油菜,有紫甘蓝菜。紫甘蓝是蔬菜一种很受老年人的喜欢,颜色好,做出的菜肴也好吃,但是紫甘蓝是头状的需要用刀来整形后才能做菜吃。
工具/原料
1
半个紫甘蓝菜
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菜刀菜板
方法/步骤
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买回来的紫甘蓝菜要用水来泡洗后在将紫甘蓝外皮冲洗。
2
紫甘蓝用水清洗干净后,在用刀将紫甘蓝菜切成两半。
3
用刀将紫甘蓝菜分成两半后将紫甘蓝的心去掉。用一半的紫甘蓝来切成条。
4
用刀的时候要注意用右手握刀,左手按住紫甘蓝菜。
5
右手轻轻的有规律的下刀,左手也是有规律的向后退,要配合好。
6
在右手和左手的相互配合下,半个紫甘蓝菜就用刀切出均匀的紫甘蓝条来。
注意事项
1
老年人用刀的时候要注意用刀的安全。
2
图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。
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