这里介绍一下自己的对青菜的研究，我们平常能够经常迟到各类的青菜，但是如何能够用最简单的食材配料做出最好的味道，需要我们用到一些方法，这里将这些有用的方法介绍给大家，欢迎大家尝试使用。
食材
1
芥菜 一棵
2
盐 少量
3
油 少量
4
糖 少量
5
酱油 少量
6
蒜 两瓣
方法/步骤
1
先将青菜切好，大蒜切好，然后开火，倒油，放入大蒜烹制出香味，然后放入青菜。这里注意青菜大小一样，火不能太热，否则容易糊，蒜放入后就可以下青菜了。
2
翻炒一下，然后倒入少量水，酱油和糖，然后继续翻炒，避免出现糊锅的现象。让青菜充分加热，烹制出香味。
3
接下来，可以盖上锅盖，火调成中火，然后闷一下，大约2分钟就可以了。闷的目的是想让糖味和酱油味充分的散发出来，进入到青菜内部，这样的青菜很有味道，很好吃。
4
然后就是打开盖子，放盐，开大火，继续翻炒，等到水还剩不多时，就可以了，将青菜盛出，完成这一道菜。
注意事项
1
火候要掌握好
2
青菜选用嫩绿的最好
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