已经很久没吃到饺子了，本来想吃酸菜馅儿的饺子，但是满市场买不到散卖的整颗酸菜，老公挑剔就是不肯要袋装酸菜，所以也实在是没办法。买了个大白萝卜本是打算炖汤的，但看老公吃不上酸菜饺子很失落，所以临时打算做成白萝猪肉饺，非常美味！
食材
1
猪肉 300克
2
白萝卜 一根
3
大葱 3根
4
花椒水 适量
5
五香粉 适量
6
蚝油 适量
7
植物油 适量
8
盐 适量
9
姜 适量
方法/步骤
1
要吃饺子先和面！水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿（趁醒面的工夫做馅）
2
大葱清洗干净，花椒、姜片泡在水里5-10分钟后捞出花椒，留水备用
3
白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟
4
大葱切成葱花备用
5
腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分
6
猪肉用料理机纹成肉泥，花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜，待花椒水放凉后，分次加入肉馅里，顺着一个方向把肉馅搅打上劲
7
加入葱花搅拌均匀
8
把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀，加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀
9
醒好的面切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，包入肉馅
10
包好的花边饺子
11
煮熟后的饺子，可以蘸上醋或者是自行调制的蒜汁开吃了！
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