毛蛋在江浙一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未形成小鸡的蛋。真的是美味可口，下面让我教大家怎么挑选新鲜的毛蛋！
方法/步骤
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1.看外观，如果鸡蛋的表面比较粗糙、有沙点最好不要买，因为这样的鸡蛋蛋壳比较薄，容易感染细菌。
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2、通过晃动来看。好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋。
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3、一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜。
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4、用强光照射蛋体，好蛋的蛋清和蛋黄清晰，呈半透明，里面的空室小。而坏蛋在照射下，蛋清、蛋黄浑浊或贴在蛋壁上，里面有血圈、黑点等，空室较大。
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5.如果买回来打完蛋之后，发现毛蛋存在变质的异味，那么请一定不要食用，以免引发身体不适哦！END
注意事项
注意：一次不要食用太多噢！