海参，最简单的做法还是蒸蛋羹，简便易行还不容易失败。一整条一起放入蛋羹中蒸更是省事。蒸好后，海参浮在蛋羹表面，就像是浮出水面的潜艇。
食材
1
水发海参 1条
2
鸡蛋 1个
3
凉开水 100克
4
鸡粉、胡椒粉 1勺
5
日式沙拉汁 1勺
6
葱花 适量
方法/步骤
1
用料：水发海参1条，鸡蛋1个，凉开水100克，鸡粉少许，胡椒粉少许，日式沙拉汁适量，葱花少许
2
水发海参洗净去 脊，备用。
3
鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉，胡椒粉搅打均匀
4
加入水，搅拌均匀。
5
倒入容器中，捞去表面泡沫。
6
封上保鲜膜。
7
放入沸水锅中，小火蒸约8-10分钟。
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表面凝固后取出，
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放入海参，
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再次盖上保鲜膜，
11
放入锅中，继续小火蒸数分钟。
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出锅，
13
表面浇日式沙拉汁，撒葱花，趁热食用。
注意事项
注意食材新鲜