儿童体内合成代谢旺盛,所需用的能量和各种营养素的量相对比成人高。蔬菜和水果中所含的维生素、矿物质和膳食纤维对促进生长发育、增强抗病能力、提高智力有着不可替代的重要作用。
宜吃什么
1
小米小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分,是健脑主食。
2
鸡蛋鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可使脑中增加乙酰胆碱的释放,提高儿童的记忆力和接受能力。
3
大豆大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有
4
64%的卵磷酯、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
5
鱼鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
6
牛奶每100克牛奶含蛋白质
7
5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认知能力,保证大脑高效地工作。
8
核桃桃桃仁含40%-50%的不饱和脂肪酸,构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料,儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。
9
大枣大枣每100克含维生素C高达380-600毫克,被称为天然维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐,加强脑细胞蛋白质功能,促进脑细胞兴奋。
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