阿胶糕最早在中国唐朝已经流传了此方由唐代杨贵妃所创,人称贵妃美容糕。其配方除了胡桃阿胶,还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。常食可以养血润肤,头发乌黑。那么最早时期的阿胶糕是如何制作的呢,那时候的制作工艺又如何,张药师在中国阿胶博物馆,见证了这一历史进程并与大家分享!
方法/步骤
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在中国阿胶博物馆,我们看见了最早的阿胶块
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透过博物馆的模型,真实地体现了古时阿胶制皮、加工、炼胶、包装以及运输、销售等各个环节,在嘉靖年间的同兴堂采用的是九九炼胶法。所谓的九九炼胶法强调用“九”,比如初九点火,炼胶九天九夜,九次添加阿井水,阴凉九九八十一天,共有九十九道工序等等。
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这是近代阿胶糕的一些包装
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这个是东阿阿胶最早建厂时的包装,还是很古朴的
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阿胶块,外表看起来确实其貌不扬,而且其实味道也不是很容易接受,但这的确是大补品啊!
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这就是是熬胶的大锅的
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