饭店炒出来的肉丝鲜爽嫩滑，大多是因为放了嫩肉粉。下面我为大家介绍一个生活小窍门，用水就可以使肉丝变得鲜爽嫩滑。不仅健康而且宝宝们也非常爱吃。
食材
1
瘦肉 适量
2
生抽 适量
3
糖 适量
4
鸡精 适量
5
水 适量
方法/步骤
1
将肉切成丝，放在碗里。
2
倒入适量水，再依次加入糖、鸡精、生抽。
3
然后，顺时针快速搅拌肉丝，直至没有水为止。放在一旁，腌制十分钟。
4
锅放在灶具上烧热后，倒入油后立刻就放入肉丝煸炒。
5
快速煸炒至肉丝变色后即可出锅。
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一盘鲜爽嫩滑的肉丝就完成啦。炒菜、下面时直接就可以用了，非常简单实用。
注意事项
1
肉丝里要加水快速搅拌。
2
热锅凉油就下肉丝煸炒，不要炒太长时间，变色即可出锅。
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