这个六一,各位家长暂时放下手边的事情,花些心思去为孩子们准备一份特别的礼物吧,可以是一本书、一个玩具、一次旅行、一场亲子活动…如果真的来不及准备,那就在下班的时候走进厨房,亲手为孩子做道菜吧。
试试这道好看又好吃的菠萝烤鸡,颜色丰富、搭配合理、营养均衡,酸酸甜甜的味道更容易迎合小孩子的胃口,一定不会让你失望的。
工具/原料
鸡胸肉1块、菠萝2片、青、红尖椒各1个、马苏里拉奶酪30g、蜂蜜2大勺、酱油2大勺、盐1/2小勺、混合香草少许
方法/步骤
1
鸡胸肉洗净,用刀背拍松,使鸡肉松弛,以便入味;
2
菠萝洗净,切块,剁成菠萝泥;
3
菠萝泥中加入盐,搅拌均匀;
4
将菠萝泥倒在鸡肉上,腌制10分钟;
5
加入酱油;
6
调入蜂蜜;
7
撒入少许混合香草;
9
铺一层切好的青、红椒圈;
10
将腌制好的鸡肉和菠萝泥一同放入;
11
鸡肉上再铺一层青、红椒圈;
12
撒满切斯的马苏里拉奶酪,烤箱预热220度,将烤盘放入中层烤10分钟,再移到上层,250度烤5分钟。
注意事项
1
先用菠萝泥腌制鸡肉,可以使鸡肉的果香更浓;
2
如果有洋葱,第一层青、红椒圈可用洋葱圈代替,口味更好;
3
如果不习惯混合香草的味道,可以不放,或者用黑胡椒代替。
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