五彩缤纷的烤串从烤炉燃起的一刻成为焦点，内容丰富，串串有惊喜。连烹饪过程也成为朋友互动的好由头，聚会中最炫的一个环节。
工具/原料
1
白蘑菇 6朵
2
红菜椒 1个
3
青菜椒 1个
4
鲜香菇 4朵
5
甜玉米 1根
6
罐装菠萝环 4片
7
柠檬 1个
8
大河虾 4只
9
牛里脊肉 100g
10
三文鱼肉 100g
11
樱桃蕃茄 6枚
12
盐 2茶匙（10g）
13
油 1碗（250ml，实耗20ml）
14
辣椒粉 1茶匙（5g）
15
胡椒粉 1茶匙（5g）
16
孜然籽 1茶匙（5g）
步骤/方法
1
所有蔬菜择洗干净，红菜椒和青菜椒去蒂去籽，切成3cm见方的大片。鲜香菇去蒂，切成4瓣。甜玉米切成3cm宽的段。柠檬切成角。罐装菠萝环分成6小块。
2
将牛里脊肉、三文鱼肉和大虾洗净，再用厨房纸巾擦净水分。牛里脊肉和三文鱼肉切成3cm大小的方丁。大虾去头剥壳留尾。
3
在小碗中放入油、盐、辣椒粉、胡椒粉和孜然籽，调和均匀，制成调味汁。
4
将所有用料按照自己喜好，分别串在烤签上，再用刷子将做好的调味汁刷在上面，腌制20分钟。
5
在扒条上刷薄薄一层油，待烧至有微微热气升起时将腌好的什锦串并排放上数只。
6
底火保持中等旺盛，将一面烤熟，再翻转到另一面。逐面使什锦串的受热均匀、成熟（每串约4分钟）。
注意事项
如家中没有扒条，改用煎锅或烤箱均可。如用烤箱，将温度设定为180度，烤制10分钟即可。
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