油麦菜具有很高的营养价值，下面我和大家一起分享一道肉香油麦菜的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
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油麦菜 250g
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瘦肉末 100g
3
蚝油 1勺
4
蒜末 适量
5
食盐 半勺
6
花生油 2勺
7
辣椒 少许
8
姜末 少许
方法/步骤
1
锅中水烧开之后，加入一勺食盐，半勺花生油，将清洗干净的油麦菜进行烫煮至变色。
2
将烫煮好的油麦菜取出，装在碗中晾凉备用。
3
锅中加入一勺花生油，将肉末倒入锅中爆炒，炒出香味之后加入蒜米、姜末一起爆炒。
4
炒出香味之后，继续往锅中加入辣椒、蚝油和少许的食盐继续煮出香味。
5
最后往锅中加入半勺淀粉水，将调制料炒香之后，浇在油麦菜上即可。
注意事项
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图片来源于网络
2
油麦菜要提前清洗干净
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