我终于做了芝士土豆泥了。知道它一直都很火，做法也简单，土豆蒸熟压成绵绵密密的泥，混合芝士在高温中疯狂搅拌，就会变成绸缎般丝滑的瀑布效果。这个风味绝佳的热量炸弹，趁热呼拉一大口，舌尖一下就被柔滑的幸福感包围，适量的脂肪，令人充满力量。当作配菜也很美妙，可以卷在香肠或者牛排上，绵软的淀粉中和了肉的油脂，奶香四溢。
食材
1
土豆 500g
2
牛奶 200g
3
马苏里拉芝士 300g
4
混合芝士碎 100g
5
黄油 25g
6
牛排 一块
方法/步骤
1
500g土豆切滚刀块，入沸水锅中煮熟，捞出，碾成泥备用。
2
把土豆泥筛过，放进锅里。
3
加入200克牛奶、300克马苏里拉奶酪、100克混合奶酪片，打开小火，不断搅拌。
4
等所有芝士化开后，再加25g黄油，继续不停搅拌。
5
搅拌均匀后，拉一下芝士土豆泥，不会断的状态即可出锅。*吃不完的可以装入干净的容器冷藏，可保存3到5天，吃之前小火不停搅拌加热就行。
6
锅子大火加热，用黄油擦一下锅底，待锅子冒烟后放入牛排煎45秒，翻面再煎45秒即可。*这样差不多是7分熟，想要全熟可以用筷子戳一下牛排，没有血水出来即可。
7
3勺黑胡椒酱用锅内余温加热后淋上牛排。将土豆泥盛入盘中，撒上少许黑胡椒即可