今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食
食材
1
野生鲫鱼 1条
2
冬瓜 1块
3
小葱 1棵
4
油 1勺
5
盐 1小勺
6
白胡椒粉 1小勺
7
料酒 1大勺
8
生姜 1块
方法/步骤
2
鲫鱼两面鱼身都用刀斜切开三道口子，然后用少许盐和料酒抹匀，腌制十分钟
3
将冬瓜切掉外面的硬皮，挖去内瓤和籽，然后改刀切成薄薄的片状。生姜去皮切成细丝，小葱切成小段备用。
4
不沾锅烧热，放入适量食用油，油热以后，将鲫鱼用厨房纸巾擦干表面的水分，然后放入锅中。
5
将鲫鱼的两面都煎至上色定型
6
放入姜丝和葱段，煸炒出香味。
7
准备一壶开水，然后将沸水倒入锅中，水量要一次加足，而且一定要加开水，才会出白色的汤。
8
开大火，煮10分钟左右，至汤汁变得浓白。
9
将冬瓜片放入锅中，大火煮开以后，转中小火，继续煮10分钟左右
10
冬瓜煮至透明以后，往锅中调入适量盐和白胡椒粉，拌匀以后就可以盛入碗中，上桌享用啦。
注意事项
在厨房一定要注意安全，如果遇到起火或者其他事故不要慌张，沉着冷静应对，做饭时注意放调料的多少便好，带着爱用心做，你一定会做出让他人和自己满意的食物
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