佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。而且佛手瓜又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
食材
1
佛手瓜 200g
2
香菇 100g
3
油 适量
4
蒜 少许
5
盐 适量
6
牛肉辣酱 1匙
7
鸡粉 少量
方法/步骤
1
佛手瓜洗净后切成片，蒜去皮切片备用。
2
香菇去根蒂洗净后切成小块。
4
炒锅倒油烧热，下蒜片煸香。
5
放入焯好水的瓜片和香菇翻炒翻炒。
6
放入一匙牛肉辣酱翻炒均匀。
7
调入少量的盐和鸡粉翻炒均匀即可关火装盘。
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