我的家常菜標準是，不一定要很華麗，但一定要很好吃；不一定要很講究，但一定要很下飯。記得剛去深圳打工那年，每天在樓下茶餐必點這道菜，年紀大了总愛回憶過去，零零散散，感覺自己一下子就老了。
食材
1
肥牛 250克
2
金针菇 1把
3
姜蒜末 少许
4
蚝油 2勺
5
蒸鱼豉油 2勺
6
料酒 1勺
7
盐 1勺
8
白糖 1勺
9
番茄酱 1勺
方法/步骤
2
新鲜肥牛，切薄片，不需腌制。
3
姜蒜末放油锅里爆香，然后加入肥牛，大火翻炒几下，关火，加入蚝油，蒸鱼豉油，料酒，盐，糖，番茄酱，开大火翻炒至断生，马上加入金针菇，1勺清水（或者高汤）。金针菇炒软即可出锅。
4
齐活……
注意事项
我喜欢吃新鲜的肥牛。金针菇和肥牛是很好的搭配，无论是煮汤还是烧烤，营养美味，不输吉野家！
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