大锅菜是我从小就很喜爱吃的主食之一。今天就跟大家一起分享我的家常大锅菜。
食材
1
云头 两碗
2
粉条 适量
3
猪肉 半斤
4
毛冬瓜 一斤
5
香菇 5朵
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
油 适量
9
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
将香菇和云头放入烧开水的锅中煮到半熟。
2
粉条提前用凉水泡1小时。
3
加入毛冬瓜，粉条，继续煮。
4
加锅盖可以让云头很好的变软，同时味道也会跟汤汁融为一体。
5
等到烧开，用勺子捞起来锅中的材料看看到了快熟的时候，就要 炒肉了。
6
这里炒的肉跟我们平时炒的肉要咸一点。
7
将炒好的肉肉倒入锅中，加入食盐酱油调味就可以出锅了。
注意事项
温馨提示：最后炒肉可以让整个肉质软嫩可口，咸淡适宜。
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