豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮为主，嫩豆角多以清炒为主，既简单又好吃。下面简单介绍清炒豆角做法。
食材
1
豆角 200克
2
大蒜 2瓣
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
开水 适量
6
葱花 适量
7
青椒 1个
方法/步骤
1
豆角半斤，羊角辣椒三根，大蒜半头
2
豆角去两头，洗净用开水焯三分钟后捞出控干
4
辣椒切成段，放入中火炒至变软
5
放入刚才焯过的豆角，加入一小勺盐，半勺白糖，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒
6
大功告成！（味道很不错的哟）
注意事项
豆角一定要烹饪熟透才可食用，也可以先把豆角过开水煮一下更易炒熟。
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