刚做了蒸鱼糕，剩下的鱼头鱼骨不能浪费不是，做一道味道鲜美的鱼汤，再好不过了。
食材
1
鱼头鱼骨 500g
2
西红柿 2个
3
葱 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
鱼头对半切开。
2
西红柿切块，葱切段、姜切片备用。
3
鱼头鱼骨加盐、料酒、生姜，腌制15分钟。
4
锅里下油烧6成热，放入鱼头鱼骨小火慢煎。
5
煎至金黄色时，加水，加适量的盐、放入西红柿。（水开后多煮一会，汤更入味）
6
最后加入葱段，放鸡精提鲜，出锅。
注意事项
鱼头鱼骨一定要腌制，一是去腥，二是煮出来的鱼头才有味。
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