第一部，和面。将水，高粉，可可粉，糖，盐及酵母放进面包机，然后用筷子搅拌均匀。选择自定义和面，一共13分钟。第一次和面结束后加入玉米油及巧克力豆，再选择一次自定义和面。两次和面结束，面团已经很光滑有弹性了。选择发酵或者酸奶模式，大约一小时时间。面团发酵至两倍大，手指沾点粉戳个洞不回缩不塌陷就好了。发酵好后用面包机搅拌一会或者取出自己排气。我用的肉松及红豆沙，这个豆沙真的挺好吃的，不是特别甜，口感也很好，所以我放的比较多。将面团平均分成四分，取一份擀开，挤上豆沙撒上肉松，然后卷起来，收口处捏紧。依次做好四个放进烤箱用发酵档进行二发。可以喷点水让烤箱内增加湿度。大约40分钟左右，待面团体积发酵至两杯大小就好了。接着撒粉，割口子。忽略我割的面目全非的面包。送进预热好的烤箱，180度，上下火，中层。烘烤大约25分钟。取出后放凉开吃！
食材
1
高粉 355g
2
可可粉 12g
3
水 240g
4
糖 55g
5
盐 4g
6
玉米油 18g
7
巧克力豆 25g
8
红豆沙、肉松 适量
9
酵母 4g
步骤
1
第一部，和面。将水，高粉，可可粉，糖，盐及酵母放进面包机，然后用筷子搅拌均匀。选择自定义和面，一共13分钟。
2
第一次和面结束后加入玉米油及巧克力豆，再选择一次自定义和面。
4
面团发酵至两倍大，手指沾点粉戳个洞不回缩不塌陷就好了。发酵好后用面包机搅拌一会或者取出自己排气。
5
我用的肉松及红豆沙，这个豆沙真的挺好吃的，不是特别甜，口感也很好，所以我放的比较多。
6
将面团平均分成四分，取一份擀开，挤上豆沙撒上肉松，然后卷起来，收口处捏紧。
7
依次做好四个放进烤箱用发酵档进行二发。可以喷点水让烤箱内增加湿度。
8
大约40分钟左右，待面团体积发酵至两杯大小就好了。接着撒粉，割口子。忽略我割的面目全非的面包。
9
送进预热好的烤箱，180度，上下火，中层。烘烤大约25分钟。取出后放凉开吃！
上一篇：电脑总是很卡我们怎么办