不用加鸡精，呈现自然的鲜味，加上红酒和酒渣，这牛肉更鲜甜味浓且嫩，不塞牙超香超好吃，这肉比黄牛更香更美味。
食材
牦牛腿肉 适量
方法/步骤
1
牛肉斩块沸水。
3
再加茴香，桂皮，红酒果渣。
4
加老抽和水煮沸转小火焖。
5
焖至水剩3/1时加盐和糖，开中小火焖至水快干时关火。
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