怎么区分葡萄酒

葡萄酒

干红

干白

【阿聪说酒】红酒就是葡萄酒的一种。由于法国人在日常的饮食中特别喜欢喝红酒，使得其心血管疾病的风险远远低于其他国家的人。于是红酒文化受到了大家的关注，从而红酒掩盖了其他种类葡萄酒的声誉。

“干红”和“干白”是我们经常听到别人在讨论葡萄酒时提到的名词。“干”指的是葡萄酒的含糖量每公升不高于4克。即“干红”、“干白”就是每公升含糖量4克以下的红葡萄酒和白葡萄酒。

干型的葡萄酒本身依靠香气和果味平衡酸度。假如在喝葡萄酒时再吃一些香甜的水果或者是甜食，则会使喝的葡萄酒走样。因此如果要品尝干型的葡萄酒尽量避免各种水果甜食。

“醒酒”。通常情况下需要对红葡萄酒进行换瓶“醒酒”，让其与空气接触，帮助其进行氧化。建议在“醒酒”的过程中每10-20分钟品尝一下，以确定酒是不是醒到了合适的状态。

喝葡萄酒通常用无色透明的高脚玻璃杯。葡萄酒对温度非常敏感，尤其是通常用冰桶侍酒的白葡萄酒，为防止手掌的温度影响到葡萄酒的风味，持杯时应手持高脚杯杯柄或杯托。