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食材
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白萝卜 2个
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黄豆 250克
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食用盐 2勺
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大蒜 1头
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生姜 1块
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红辣椒 1把
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桂皮 1片
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香叶 1片
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八角 1个
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花椒 1把
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生抽 半碗
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米醋 半碗
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耗油 少量
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清水 1碗
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冰糖 5块
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白芝麻 1把
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香油 几滴
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香菜 1把
方法/步骤
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今天用萝卜分享一个既简单，又好吃的做法
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首先把洗干净萝卜去头去尾，然后切成薄片，然后给它切成四瓣，切好以后放入盆中
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加入两勺食用盐，然后用手把它抓拌均匀腌制1个小时。
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这是我提前泡好的黄豆，用手轻轻一捏就能脱皮就可以了，然后把它倒入锅里煮熟
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再准备一头大蒜切成片，一块去皮的生姜也切成片，切好以后放入盆中，一把红辣椒切成圈，切好以后放入盘中
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黄豆已经煮熟了把它捞出来控干水分，准备一个小碗加入桂皮香叶，一个八角，一小把花椒
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热锅不用倒油把配料倒入炒香,炒香以后加入半碗生抽，半碗米醋，少量的耗油，再加入一小碗清水，5块冰糖，熬制冰糖融化，冰糖融化以后再煮3分钟就可以了
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现在萝卜也腌出了好多水分，可以看到萝卜已经变软了，再把萝卜挤干水分，把挤干的萝卜倒大碗里，再加入煮熟的黄豆。
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把蒜辣椒也加进来，再加入晾凉的料汁，再用手给它们抓拌均匀
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抓匀以后放到保鲜盒里，腌制两个小时就可以开吃了，把汤汁加进来，吃的时候可以撒上一层白芝麻，再倒点香油，再放上香菜点缀一下就可以了，一道美味的小咸菜腌萝卜就这样做好了，酸辣爽口特别的好吃，配馒头配米饭都是非常的不错
注意事项
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做法特别的简单食用
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喜欢的赶紧做一下吧
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记得关注我每天更新一道美食
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咱们下期再见
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