食材
1
家乐桂花红烧酱 1包
2
猪肉馅 500克
3
菜心 150克
4
姜丝 10g
5
葱段 3根
6
淀粉水 10g
7
清水 600ml
8
马蹄 100g
9
鸡蛋 1个
10
白胡椒粉 一小勺
11
生抽 15g
12
蚝油 5g
13
盐 少许
14
白糖 一小撮
15
淀粉 2大勺
16
生姜 30g
17
小葱 6根
方法/步骤
1
准备好所有的原料。
2
今天做的这道桂花红烧狮子头用的是家乐的桂花红烧酱，做红烧系列菜好帮手，厨房新手也可以轻松get硬菜哟～增添了一包干桂花，肉肉带着清新的桂花飘香，很是解腻。（左边两个碗是酱汁以及桂花倒出来后状态，右边是产品外包装的样子）
3
取1/3葱花、生姜，用100克温水浸泡半小时。滤去葱花姜，只取准备好的葱花姜水备用。
4
在一个大碗里，把所有的调味料和鸡蛋倒入肉馅里。
5
加入剁碎的马蹄铁。
6
用筷子继续朝着一个方向搅拌均匀即可。
7
大肉丸炸至表面金黄即可捞出来。如果你能买到现成的狮子头肉丸的话，以上步骤直接跳过哦。
8
撒上家乐桂花红烧酱料包里面搭配好的干桂花，就大功告成啦！
9
将菜心围绕一圈儿摆盘，红烧狮子头摆放在中间。增添了桂花的香气，清香与肉香相得益彰，酱汁油光发亮，酱色浓郁不深沉，有家乐调料包，一道硬菜轻松搞定。
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