王妈妈秘制凤爪，满满胶纸，酸辣爽口，吃了又不担心长肥长膘，是休闲之时的品尝佳品。
食材
1
凤爪 1000克
2
大蒜 6粒
3
泡椒 100克
4
醋 30克
5
白糖30 克
6
盐 20克
方法/步骤
1
将凤爪洗净，将趾爪剪掉。将开水2000毫升左右，晾凉备用。
2
将洗净的凤爪，放在清水里，随水煮开，煮开就可以喽，不要煮太久。
3
用冷水冲洗干净。 将凤爪按照你的心意，切小一些。再用水煮，煮沸后再煮10分钟左右。
4
在煮的过程中，将大蒜剁成大蒜泥，将醋，白糖，和泡椒，大蒜混合备用。
5
煮好后，将凤爪放入晾好的开水中浸泡，可以使粘腻的表层更清爽些。倒掉开水，将调好的酱料混入，搅拌均匀，封入密封盒，第二天就可以食用了。美味又干净卫生的秘制凤爪制作完成。
注意事项
咸淡还有要符合个人口味哦。
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