鲜榨果汁并非绝对健康

你会榨果汁吗?榨果汁有很多的学问，可不是简单的按个开关那么容易。网上一篇关于中国食育网举办“学生食育夏令营”的文章，里面提到了用鲜榨果汁来代替市售果味饮料的文章，受到了大家的欢迎。今天告诉你，榨果汁是有很多学问的，也不是绝对健康的。1、鲜榨果汁绝对好吗?我们推崇鲜榨果汁，是因为有市售果味果汁的存在，相比之下鲜榨果汁更健康。鲜榨果汁虽然饮用方便，口感好，但它有一个难以避免的隐患，就是丢失了膳食纤维，并且糖分的吸收率快，这也会在一定程度上诱发糖尿病和肥胖的发生。2、用什么机器榨果汁才健康?首先，你要选择的是料理机而非榨汁机。区别在于：料理机是把水果切完一股脑儿全放到一个桶里，然后疯狂的搅拌;榨汁机，是把水果切完后，经过一个压榨区域，把果渣和果汁区分开。如此一来，前者中就含有了一定的膳食纤维，而后者是把膳食纤维全部剔除。所以你首先要选料理机。3、如何榨汁才健康这是一个相对的话题，在使用料理机的过程中，搅拌时间越长、档位越高，膳食纤维的破坏越严重。专家建议，在使用料理机时把握2个原则：1)不使用高档位;2)榨成浆就收手。这样做的目的是不让膳食纤维被高转速破坏，尽可能在保证口感的同时保留更多的膳食纤维。