豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，今天本来想做麻辣豆腐，可家里有新鲜的海蛎子和豆腐一起炖味道会更加的鲜辣了。小辣椒是我自己在阳台种的，别提有多辣了呵呵。
工具/原料
1
主料
500g豆腐
2
配料
适量油
适量盐
250g海蛎子
适量葱
适量鸡精
适量红油豆瓣酱
适量香菜
适量姜
适量蒜
方法/步骤
1
豆腐切片备用
2
海蛎子用水洗净
3
捞出备用
4
葱姜切碎蒜切片辣椒切小块
5
锅里加油烧热放蒜爆锅放入豆瓣酱
6
锅里加水
7
把豆腐放入锅里
8
把海蛎子放入锅里放精盐姜辣椒
9
把锅盖上炖10分钟
10
开锅撒上葱花香菜鸡精入味即可
注意事项
炖豆腐时间不要过长，炖出的豆腐鲜嫩
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