杏鲍菇嫩滑可口，是老少皆宜的食物，它含有丰富的营养，并且还能抗癌，降血脂，润肠。它所含的丰富营养也可以起到提高免疫力和美容的作用。香嫩的杏鲍菇和肉一起炒真是非常美味，现在我们就来学学怎么做才更好吃。
食材
1
杏鲍菇 三个
2
甜椒 一个
3
瘦肉 适量
4
芹菜 适量
5
姜 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
五香粉 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净，切成薄片。装盘待用。
2
瘦肉切成小片，芹菜切丁，姜切成片，也可以切成沫。甜椒切成小方块。
3
准备热锅，锅里没有水分了，倒入菜籽油。
4
待油稍热，先倒入瘦肉，翻炒至瘦肉变白，盖锅稍微煮一煮，大概六，七分熟的样子。
5
加入少许酱油，盐，白糖，五香粉，炒匀，然后加入姜和芹菜。翻炒均匀
6
杏鲍菇倒入，均匀的覆盖在肉上面，这时看看锅底有没有水分，如果没有水分就少加入一点，防止粘锅。盖盖焖煮大约三分钟的样子。
7
看到杏鲍菇已经变软，适量加入一点盐和五香粉，翻炒均匀，然后把甜椒倒在菜上面。盖锅大约一分钟的样子。
8
准备出锅，这时甜椒还是绿绿的，稍有点脆脆的，是最好吃的。色香味俱全的杏鲍菇炒肉完成。
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