青葱五花肉的家常做法

五花肉 1斤

青葱 2根

味素 1勺

鸡精 1勺

老干妈 1勺

豆瓣酱 1勺

葱 少许

姜 少许

花椒 少许

八角 少许

干红辣椒 3根

第一步，准备新鲜的五花肉清洗干净，起锅烧水把五花肉焯水，捞出清洗干净。

第二步，起锅烧水放入五花肉，加葱、姜、花椒、八角、干红辣椒。煮20分钟后捞出放凉，切成大片。

第三步，锅内放少许油，放入五花肉煸炒，炒出多余的油脂。

第四步，放入豆瓣酱，老干妈，味素，鸡精。

第六步，翻炒的时候淋上少许油，大火翻炒炒到青葱变软即可。

五花肉切片前一定要放凉，不然容易切碎。

五花肉翻炒出油后，倒出多余的油脂。