很多小伙伴大多会遇到家里人买了一堆的面粉，可是又不爱吃面包，而戚风蛋糕又需要用低粉的尴尬境地，今天就教大家一款高筋面粉做的戚风蛋糕！
食材
1
高筋面粉 30g
2
牛奶 25g~30g
3
鸡蛋 2~3个
4
食用油（无味） 20g
5
香草精 2~3滴
6
烤箱 1个
7
模具 3个
8
发泡器 1个
9
筛子 1个
方法/步骤
1
把蛋黄和蛋白分离，蛋黄打散，加入牛奶和油搅拌均匀
2
在搅拌好的蛋黄中筛入高筋面粉，翻拌至看不见面粉。如果想吃不同口味的就在这里加入可可粉，抹茶粉等等根据自己口味来定，量适中
3
蛋白用打蛋器先低速打断蛋白里的筋，再高速继续打发至干性发泡。本人是不吃糖的，又需要的同学可以在这里加上30g~40g的糖
4
烤箱预热150度大约3-5分钟。将三分之一的蛋白与蛋黄混在一起搅拌均匀之后，再将剩下的蛋白倒入盆中搅拌
5
搅拌好的面糊倒入模具内，放入烤箱中下层，150度上下火烤40-45分钟
6
好吃的高筋面粉版戚风蛋糕就新鲜出炉啦！
注意事项
方子是六寸的，八寸请翻倍哟
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