很简单的一道家常菜,味道很好哦!吃惯了长豆角换换口味,别有一翻滋味呢!!
食材
1
长豆角 250g
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猪肉 150g
方法/步骤
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准备食材
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2、猪肉切沫(最好带点儿肥肉的,味道会更好),纯瘦肉加适量生姜沫、生抽、玉米淀粉搅拌均匀,腌制几分钟;3、长豆角切小丁;
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4、锅中烧少许油,炒香猪肥肉,加姜沫,倒入所有瘦肉沫一起炒至肉沫全部变色盛出;
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5、热锅中倒油,放入花椒、生姜沫;6、加长豆角丁稍翻炒后,加入蒜瓣一起炒至八成熟;7、将豆角丁拔至一旁,倒少许油,加辣椒酱炒香;8、加炒好的肉沫;9、肉沫与辣椒酱炒均;10、所有食材一起炒匀,加适量盐、生抽调味,继续炒至熟即可。
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盛出
注意事项
1
肉沫里有一点儿肥的会让整个肉沫更加松散,炒出来也会更有味道
2
剁椒酱可用豆瓣酱或者红辣椒代替
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