孩子特别喜欢吃巧克力，所以做了一款黑森林蛋糕。自己家里做的，给自己吃的，所以放少糖，不会那么甜，更健康些。8-9寸的模具。
食材
1
蛋黄 4个
2
可可粉 25G
3
可融巧克力 20G
4
玉米油 50G
5
低粉 100G
6
糖 40G
7
鲜奶 95G
8
蛋清 4个
9
奶油 400G
10
糖 40G
11
柠檬汁 1小匙
12
糖 60G
方法/步骤
1
用微波加热油15-20秒，温热。放入可融巧克力20G搅拌融化。
2
再加入可可粉搅拌融化。
3
分蛋黄和蛋清。
4
在蛋黄中加入糖和牛奶，再加入拌好的巧克力糊一起拌匀，加入过滤的面粉，拌匀。面糊完成后备用。
5
先打蛋清打出大泡，加入柠檬汁或是塔塔粉1/4小匙
6
分三次加入糖，打到发泡，打到打蛋器拿起前面有小尖勾就可以了。
7
先将1/4的蛋白糊倒入蛋黄糊里搅拌匀。
8
蛋白糊倒入大点的盆，再把拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊里，用切拌的手法将它们拌匀。不要拌过度了，会消泡。
9
倒入模具里在桌上敲两下消大气泡。然后放入烤箱，烤箱预热，340F(170C) 烤40分钟。
10
打鲜奶油，加入糖粉40G.,打到8分发就好了。
11
烤好的蛋糕取出倒扣放凉。
12
抹上奶油，装饰没用樱桃，只是用了草莓。中间撒了些削出来的巧克力。
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