今天小编给大家带来了一个很简单健康，大人小孩都适宜的菜，小编取名为蔬菜卷，哈哈，五颜六色的很好看，宝妈们赶紧学起来吧。
食材
1
甜椒 一个颜色一个
2
洋葱 1个
3
胡萝卜 一根
4
鸡蛋 两颗
5
玉米粒 少许
6
盐 少许
7
其他调味料 少许
方法/步骤
1
准备好彩椒、葱头、胡萝卜切成碎沫。彩椒和葱头要留着中间的地方，因为待会还要把中间的切成圈。
2
加入玉米粒，孩子有其他喜欢吃的蔬菜都是可以加进去的。
3
打一颗鸡蛋进去，搅拌均匀，目的是为了让蔬菜粘合在一起，也能增加营养和口感。加进去盐等调味料备用。
4
刚才留着的中间的部分切成圈，嫌厚的妈妈们可以把里面的瓤切下去一些，肉可以切碎做成馅，洋葱也可以选择里面的一层，外面的有点老。
5
把之前调好的馅料填进蔬菜圈里，电饼铛或者平底锅刷一层油，一颗鸡蛋打散把做好的蔬菜卷放进去两面裹一下放锅里煎。
6
当当当，出锅里 ，甜椒本身并不辣，加进去蔬菜让不爱吃菜的宝宝们胃口大增。学起来吧。
注意事项
1
甜椒和洋葱不要切的太宽，不容易熟。
2
馅料里面也可以自己加入肉馅做成有肉的蔬菜卷哦。
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