孜然香煎小土豆喷香喷香，一口一个，很美味，一起来看看怎么做。
食材
1
小土豆 400克
2
香菜 适量
3
熟芝麻 适量
4
盐 少许
5
啤酒 200毫升
6
生抽 25毫升
7
蚝油 15克
8
白糖 15克
9
辣椒粉 5克
10
孜然粉 5克
11
泡椒 3根
12
小米椒 1根
13
洋葱 1/4个
14
小蒜 1瓣
15
大葱 1根
方法/步骤
1
选乒乓球大小的小土豆。
2
在沸水中加点盐，放入小土豆，连皮煮上15分钟左右。
3
煮至用筷子可以轻轻戳动后捞出。
4
用刀背按压土豆，稍稍压扁压裂。
5
将葱白、洋葱和小米辣切碎。
6
将泡椒、大蒜和香菜也都切成碎末。
7
在平底锅内倒入一点薄油，放入小土豆用慢火煎。
8
将土豆两面煎至焦黄，土豆皮有点发皱时捞出。
9
用底油将葱白炒香，放入小米辣，放入泡椒、洋葱和蒜末炒香。
10
放入小土豆。
11
接着放入生抽，再加点蚝油，再加点白糖。
12
再加少许盐调味。
13
根据需要决定是否加入啤酒，啤酒可以提香气。
14
等到汁快收干的时候撒上灵魂香料孜然粉和辣椒粉。
15
关火撒点熟白芝麻。
16
再撒点香菜末。
17
美味的孜然香煎小土豆就做好了。
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