酥烂不腻，清香可口。炒米粉分为辣的和不辣的两种，可根据个人爱好自选。
工具/原料
1
五花肉 300克
2
炒米粉 140克
3
香葱 1棵
4
生姜 1小块
5
荷叶 2张
6
香油 1小匙
7
酱油 1大匙
8
料酒 2大匙
9
甜面酱 2大匙
10
五香粉 适量
11
白糖 0.5大匙
步骤/方法
1
将肉洗净切成方块，中间直切一刀，表皮相连；鲜荷叶用热水烫软备用；
2
葱、姜洗净
3
将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入装肉块的盆内，拌匀腌30分钟；再加炒米粉拌匀，用鲜荷叶逐块包起，上笼用大火蒸2小时左右即
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