花蜜是植物所分泌的蔗糖汁，大约含有60%-80%的水分，蜜蜂把花蜜酿成蜂蜜，要经过唾液的转化酶来促进蔗糖的分解。
工具/原料
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花蜜
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蜂蜜
方法/步骤
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转化酶把蔗糖汁分解以后，进而转化成葡萄糖和果糖，并且排除其中过多的水分。
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蜜蜂在酿制蜂蜜的时候，将一滴花蜜吐到吻上，把粘着蜜滴的吻反复多次的伸开和折回。然后再混合上唾液，最后把这滴蜜放到巢房房壁的上侧。
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蜜蜂把新鲜的花蜜不装满巢房，每个巢房只装入三分之一，使花蜜占有较多的巢房。
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同时，用扇风的办法来加强蜂箱的通风，促进水分迅速蒸发。等到蜂蜜酿制成熟，再集中装满巢房，等到完全成熟后用蜡盖封住上口。
注意事项
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