食材
1
小米 20克
2
面粉 适量
方法/步骤
1
将小米洗净,放入锅内加水煮沸后煮5分钟。不要煮沸。
2
煮好后,筛网控水。放凉。
3
取一个保鲜袋,装进面粉,多一些没关系。然后将小米分次加进去。用手拧紧保鲜袋口,晃动保鲜袋使面粉把小米一粒一粒包裹住。
4
如果面粉不够,你可以加一些防止小米结块。
5
在步骤3.4中,你也可以用一个更大的盘子放上面粉,分几次加入小米,如图所示,用手摇动面粉包小米。
6
面粉包裹均匀以后,放在筛网上将多余的面粉过筛出来。
7
最好是有清晰的颗粒。烹调后可直接加入各种蔬菜、肉类和海鲜汤。煮熟的颗粒状面条又滑又好吃。
8
吃不完的,稍微晾一下,分装进食品袋,一次量装一袋,放冰箱冷冻。
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