三七为五加科人参属植物，系中华医学瑰宝，药用价值亟高，如不能分辨真劣就会给人们造成经济损失、或不能及时的治疗疾病而影响人们的健康。 三七块根有淡黄色、紫色、黑色、红色和白色五个品系。三七的全部植株均可入药，根据不同部位和常见市场流通产品，三七产品分为三七块根通常简称三七、三七花、三七芦头通常也叫剪口和三七叶。如何鉴别三七的真伪、质量、等级及加工方法？如何让用户购买到放心满意的三七产品？我们将所知道的几种鉴别方法提供给消费者，以供参考：
工具/原料
三七
方法/步骤
从外观上就可分辨三七好坏真假，总的来说市面上水洗三七是最好的，当然三七的头数越少的越好其价格相差也比较大，另外，春三七要好于冬三七，具体特征大家参考图片内容
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