米饭作为堤坝，干湿分明，以保证配菜的清爽，想法倒是很不错~ 改成卷心菜把盘子填得满满的，这样才好看嘛~ 这次做了偏甜的日式咖喱，汤汁多多，比较适合这个堤坝造型。 配料来说，根据家里的材料就可以了，这次我做了素咖喱。
食材
1
土豆 588克
2
咖喱块 69克
3
胡萝卜 599克
4
花生酱 39克
5
洋葱 399克
6
巧克力 39克
7
鸡蛋 69克
8
卷心菜 49克
方法/步骤
2
锅中热油，加配料翻炒。 加入两块咖喱块融化，炒香
3
小火炖煮半小时至浓稠。 盛出备用。【之前看到巴巴的咖喱泡蛋菜谱，所以结合起来了。】 煮一个鸡蛋剥壳，浸泡在咖喱中。 想要更入味的隔夜咖喱。可以提前晚上煮好，放到冰箱冷藏过夜。
4
卷心菜适量切细丝，加入冰水和一点盐，浸泡半小时，这样更爽脆。
5
组合堤坝咖喱！ 煮好米饭，选一个有点深度的盘子或长形碗。手上沾一点水将米饭塑成长条型至于中间。
6
用一勺沙拉酱+一勺甜辣酱混合成酱汁淋上。 【甜辣酱真的好吃！这样搭配比搭番茄酱更让人喜欢】
注意事项
浸泡在咖喱汁中的鸡蛋取出切成两半。
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