烘焙美食：甜蜜蛋糕

材料A：纯牛奶260克，色拉油160克，蜂蜜80克，清水50克，白兰地40克；B：低筋粉300克；C：蛋黄250克；D：巧克力250克，可可粉50克E：蛋清500克，砂糖300克，塔塔粉8克/风味特点巧克力的香味较为厚重，食后口齿留香。小提示若喜欢淡一点，可加入少量牛奶巧克力取代黑巧克力；要加重口味则需加入多点黑巧克力。制作过程1．先将配方中的A\B\C\D材料准备好备用2．将A部分材料混合后加入B部分材料，搅拌至无粉粒状,加入C部分材料，拌至均匀。3．将D部分材料加热溶化后拌入,4．完全搅拌均匀后成面糊备用。5．将配方中的E部分材料准备好备用6．E部分材料混合，先慢后快搅拌。7．拌打至硬性发泡起鸡尾状。8．将其分次与面糊混合拌透。9．混合拌透后倒入已垫纸的烤盘中，抹平，10．入炉以上火180℃。下火130℃的温度烘烤，烤熟透后出炉冷却，11．按等份切开切成两块或三块，将每块抹上果酱。用酥棍卷状，12．静置成形后分切成小件蛋糕卷即成。